五香花生米怎么做？五香花生米商业配方工艺，五香花生米制作技巧，五香花生米做法

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配方：花生米1000克，舒欣脆A5克，食盐50克，五香粉20克，八角10克，花椒5克，小茴香5克，肉桂3克，香叶3克，水适量（用于煮制和浸泡）。

工艺:将花生米挑选干净，去除杂质和坏果，用清水洗净后沥干水分备用。将舒欣脆A用温水溶解，备用。锅中加入适量的水，放入八角、花椒、小茴香、肉桂、香叶，煮沸后转小火熬煮10分钟，使香料味道充分释放。将溶解好的舒欣脆A溶液倒入香料水中，搅拌均匀，再加入食盐和五香粉，继续煮沸。将花生米放入煮沸的香料水中，用中小火煮制15-20分钟，期间需不断翻动，确保花生米均匀受热和入味。煮制好后，将花生米连同香料水一起倒入容器中，浸泡2-3小时，使其更加入味。浸泡好后，将花生米捞出沥干水分，即可作为五香花生米食用，也可根据需求进行烘干或油炸处理。

注意事项:选用新鲜、无霉变、无虫蛀的花生米为原料，确保五香花生米的品质和口感。煮制前需将花生米洗净，去除表面的杂质和灰尘。香料水的熬煮时间需足够，使香料味道充分释放。煮制和浸泡过程中需不断翻动花生米，避免粘锅和受热不均。浸泡时间可根据个人口味和当地消费者偏好进行调整，以达到最佳口感。在烘干或油炸处理时，需控制好温度和时间，避免过度处理导致口感变差。

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