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配方：面粉适量，泡多源B适量，葱花适量，开水适量，香油适量，盐适量，鸡蛋一个。

工艺：面和泡多源B混匀用刚烧的开水烫面，揉成面团，醒面十分钟，再揉面，再醒面。葱切碎，放一部分面粉，倒适量植物油，用勺子拌成油酥。取一部分面团擀成薄片，上面均匀抹层油，均匀撒层盐，然后放事先调好的油酥，由下向上卷起(要卷紧)再由中间切开，再切面向上卷起卷好后的样子，再把卷好的面团擀开，锅要事先预热，倒入适量植物油，盖锅盖小火烙，一面烙熟后翻面，再倒入适量植物油，两面都上色后就可出锅了。

注意事项：和面时需揉至光滑，醒发30分钟以上，面团更柔软易操作。油酥刷在面皮上时需均匀，避免局部过厚导致层次不清晰。再卷成团，松弛10分钟后再擀成饼。电饼铛预热至150℃，刷薄油烙至两面金黄，中途可刷油增加酥脆感，避免火大焦糊。

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