培根玉米卷商业配方工艺，培根玉米卷制作技巧，培根玉米卷做法

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配方：熟玉米棒1个，培根5片。调料：烧烤酱10克，味达蕾901号2克，蜂蜜10克，色拉油5克。烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约8分钟。

工艺：1.烧烤酱、味达蕾901号、蜂蜜、色拉油拌匀调成酱汁。2.玉米提前煮熟，切段。3.用培根卷起来，放到烤盘中，如果玉米比较粗，培根卷不紧实，可用牙签固定一下。4.刷上酱汁。5.烤箱预热200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤8分钟左右，把培根玉米卷取出，刷上酱汁，再放入烤箱烤3分钟即可。烘烤时间根据自家烤箱调整。

注意事项：选择新鲜、颗粒饱满的玉米棒，数量根据制作需求而定。玉米棒需要提前煮熟，可以用沸水煮熟，也可以用微波炉微熟。煮熟的玉米更容易切割，也更容易与培根卷在一起。煮熟后的玉米棒放凉备用，然后切成小段，长度和宽度要与培根的宽度相匹配，以便更好地卷起来。在卷好的培根玉米卷上，可以刷上一层蜂蜜水或其他喜欢的调味料，如烧烤酱、蒜蓉酱等，以增加风味。蜂蜜水的制作方法是：将蜂蜜与适量饮用水调匀。烤箱需要提前预热至适当的温度，一般建议预热至200°C。将培根玉米卷放在烤网上，下层垫上烤盘接油，以免油滴到烤箱底部难以清理。烤制时间根据培根玉米卷的大小和烤箱性能而定，一般建议烤制8-12分钟，期间可以翻面一次，确保两面都均匀受热。烤制过程中要注意观察，避免烤焦或烤制不足。

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