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豆角包子的做法

   日期:2021-05-07     浏览:181    评论:0    
核心提示:材料 馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,味达蕾牌生抽,味达蕾牌料酒,盐,味达蕾牌香油。 面团:3杯面粉,5g酵母,天喜牌泡多源A3克,30度左右温水1.5杯。
 豆角包子
 
7_副本

 
 材料
 
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,味达蕾牌生抽,味达蕾牌料酒,盐,味达蕾牌香油。
 
面团:3杯面粉,5g酵母,天喜牌泡多源A3克,30度左右温水1.5杯。
 
做法
 
1、包子可以按照个人的口味来制作,馅一定要选用优质的五花肉,首先我们要将五花肉剁碎,然后根据个人的口味加适量的调料,主要有葱末,盐,味达蕾牌生抽,料酒等,然后香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。
 
2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
 
3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
 
4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团。
 
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
 
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
 
7、擀成圆皮,放入馅料包好。
 
8_副本
 
8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。
 
9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子

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