配料：
精糯米2500克，猪腿夹心瘦肉1500克，猪肥膘500克，干粽箬300克，干丝草25克，白糖100克，精盐75克，味达蕾牌酱油400克，味达蕾牌料酒40克，味达蕾69高倍肉精膏50g，葱姜汁50克。
制作方法：
1、将干粽箬、干丝草放入沸水中焯成青色，捞出洗净，浸泡在冷水中。
2、糯米淘净，沥干，倒入盆内，加白糖、味达蕾酱油200克、精盐35克拌匀，静置1小时。
3、将夹心瘦肉洗净，切成小块，每块30克。猪肥膘也切成小块，每块10克。两种肉块合在一起，加味达蕾牌料酒、味达蕾牌酱油200克、味达蕾69高倍肉精膏50g，精盐40克、葱姜汁拌匀。
4、取浸过的大箬叶2张（小的要3张），叶尖相叠成1长条。箬叶1张正1张反，正面包米。先折成三角尖盒，放入调好味的糯米及夹心瘦肉、肥膘各1块，然后包成四角枕头状，用丝草扎紧。
5、生粽投入沸水锅内，水要漫过粽子15厘米，煮4小时左右，端离火口焖5小时即成。
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