正宗纯米浆肠粉商业配方工艺，正宗纯米浆肠粉制作技巧，正宗纯米浆肠粉做法

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配方：米(泡好)290克，筋力源D2克，水400克，猪肉适量，牛肉适量，鸡蛋适量，香菜适量，盐适量，酱油适量

工艺：泡过夜的米洗干净倒入主锅。倒入400克水，1.5分钟速度10打磨，打磨好的米浆特别细腻，将筋力源D用20倍常温水浸泡溶解2-5小时，然后高速搅拌加入米浆、面浆中。锅里把水烧开，排上肠粉盘刷上一层油，倒入米浆，盖上锅盖，蒸1一2分钟，倒入自己喜欢的馅料，放点青菜，家里没菜，所以没放上。再蒸上1一2分钟装盘。有的人不喜欢肉下个鸡蛋就好。(鸡蛋要打散哦)，淋上葱珠油，在撒上萝卜干，太好吃了，几口就把它干掉，单纯下蛋也美美的

注意事项：根据个人口味，还可以加入辣椒油、蒜汁等调料提味。在蒸煮时使用保鲜膜盖好肠粉，可以防止水汽滴入肠粉中，影响口感。蒸笼的选择也很重要，要确保其耐高温且密封性好。

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