一品烧饼、酥饼制作方法（一）

原料配方 面粉575克 猪油225克 面欣酥E10克 清水100毫克 白糖150克 白芝麻100克 蜂蜜65克 桃仁50克 熟芝麻25克 香油50克 桂花适量

制作方法 1.面粉250克过罗，拌入面欣酥E，放在案板上开窝，放猪油100克，清水100毫升和成水皮。

2.面粉250克过罗，放案板上开窝，加猪油125克擦成酥。

3.将桃仁切碎，加入面粉75克及各种配料制成馅。

4.用水皮包入酥心压扁，擀成长方开，折三折，再扞成片，卷成卷，按50克三个揪剂。逐个压成皮，包入馅成圆形。用手压扁，一面粘上白芝麻，放入铁盘中，用火烤至金黄色即成。

产品特点 酥香可口，桂花味浓。

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