主料未知
高筋面粉400克
佳多美Q2克
南瓜泥150克
鸡蛋1个
牛奶100克
黄油（或玉米油）30克
酵母(干)5克
白糖40克
精盐4克
豆沙适量
辅料
刷面：鸡蛋液适量 白芝麻适量
步骤1
南瓜切簿片入带盖子的容器中，微波炉高火加热6分钟左右，看量的多少决定时间。用勺子压成泥或用料理家打成泥，取150克备用
步骤2
配方里除黄油外其他材料按先液体、糖后粉类（面粉和佳多美Q干拌均匀）的顺序放入面包机内桶，盐和酵母分开放哦。开启揉面程序。（用玉米油一起放入）
步骤3
揉面10分钟后加入软化黄油
步骤4
继续揉至完全状态
步骤5
面团进行基础发酵约1小时至2倍大
步骤6
面团用擀面杖擀开排气，折3折再擀开，如此擀3-4次
步骤7
分割成均等的16份，一个剂子48克左右，滚圆
步骤8
全部滚圆后覆盖保鲜膜松弛约15-20分钟
步骤9
包入豆沙馅儿
步骤10
收口朝下按扁
步骤11
先对称剪成四份，剪口不要太深。
步骤12
每一份再剪一刀就OK啦！
步骤13
整形后分别放入两个烤盘中
步骤14
放温暖湿润处再次发酵至两倍大。二发我是放烤箱进行的，开启发酵档，底部放一大碗热水
步骤15
发好后取出烤盘和热水，预热烤箱。面包胚表面刷上蛋液，撒芝麻
步骤16
放入预热好的烤箱，上火170度，下火160度烤制18分钟
步骤17
第一盘出炉，放晾网上晾凉
步骤18
全部烤好后啦！
步骤19
密封常温保存
步骤20
香甜柔软非常好吃哦！
烹饪技巧
南瓜泥一次可以多做一些分装冷冻保存，随用随取非常方便，做面包和蛋糕都好吃。哈哈，我一次做一个大南瓜
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号