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配方:面条200-300克、洋葱150克、小葱100克（小葱一刀切2段）、姜片10克、蒜片10克、色拉油500克、生抽30-50克、味达蕾901号3克、盐2-3克、其他配菜如黄瓜丝、绿豆芽等适量

工艺：洋葱切丝，小葱切段，姜片、蒜片备好。准备一碗清水，用于后续煮面。锅中加色拉油烧热。放入洋葱丝、小葱段、姜片、蒜片，中火熬制。熬到葱叶发焉，颜色微黄，转小火继续熬到小葱焦香。

滤渣取油，葱油备用。锅中加水烧开，放入面条。用筷子轻轻拨散面条，防止粘连。煮至面条断生（约2-3分钟，根据面条种类和粗细调整），捞出过凉水，沥干水分。将煮好的面条放入大碗中。加入熬好的葱油、生抽、味达蕾901号、盐，拌匀。加入黄瓜丝、绿豆芽等配菜，再次拌匀。

注意事项：注意火候控制，避免香料炸焦产生苦味。熬制过程中要适时搅拌，确保香料均匀受热。水要充分烧开后再下面条，防止面条粘连。煮面时间不宜过长，以免面条过软失去弹性。熬好的葱油可密封保存于阴凉干燥处，方便下次使用。拌好的面条最好趁热食用，以免影响口感。

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