印度甜薄饼怎么做？印度甜薄饼商业配方工艺，印度甜薄饼制作技巧，印度甜薄饼做法

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配方：面粉250克，盐2克，水150毫升，细白糖粉50克，菜籽油15毫升，面欣酥A2.5克

工艺：1、在一个盆里，放入面粉，面欣酥A，盐和水一起搅拌，直至形成软面团。将面团倒在撒有面粉的板上，揉一会。然后将面团分成小团，约高尔夫球大小，用湿布或保鲜膜盖上。2、取一小面团，用擀面棍擀得非常薄，但不要擀破。均匀撒上细糖粉，折叠成小方块后再用擀面棍擀，直到非常薄。3、取一平底煎锅置于中火上，刷薄油，把擀好的薄饼放入，每面煎30秒到1分钟，直到呈金黄色。

注意事项：原料选择需优质，面粉应新鲜无异味，确保薄饼的口感和品质。和面时，要注意控制水的用量，面团不宜过干或过湿，以免影响薄饼的成型和口感。面团揉好后，要进行充分的醒发，使面团更加柔软有弹性。制作薄饼时，要将面团擀成薄片，厚度要均匀，避免薄饼在煎制时破裂。煎制时，要用中小火，并在锅底涂抹适量的油，避免薄饼粘锅或煎焦。翻面时要轻柔迅速，避免薄饼破损。

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