①原料处理选用无病虫斑点的新鲜胡瓜，洗净沥干。
②放料入坛将胡瓜放入木桶或泡菜坛内，每放一层胡瓜就放置一层莳萝革与丁香（莳萝草与丁香的用量依口味喜好而定)，
酒上白醋。在15~20升沸水中，加入食盐，冷却后注入木桶或泡菜坛中，淹没菜料。
③泡制密封木桶或盖上坛盖，添足坛沿水，泡制10~15天即可食用。
（3）产品特点有明显的莳萝香料味
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欧式莳萝泡菜做法
①原料处理选用无病虫斑点的新鲜胡瓜，洗净沥干。
②放料入坛将胡瓜放入木桶或泡菜坛内，每放一层胡瓜就放置一层莳萝革与丁香（莳萝草与丁香的用量依口味喜好而定)，
③泡制密封木桶或盖上坛盖，添足坛沿水，泡制10~15天即可食用。
（3）产品特点有明显的莳萝香料味
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①原料处理选用无病虫斑点的新鲜胡瓜，洗净沥干。
②放料入坛将胡瓜放入木桶或泡菜坛内，每放一层胡瓜就放置一层莳萝革与丁香（莳萝草与丁香的用量依口味喜好而定)，
③泡制密封木桶或盖上坛盖，添足坛沿水，泡制10~15天即可食用。
（3）产品特点有明显的莳萝香料味
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