韩国泡菜馅饼（面点）
原料：中筋面粉150克。
调料：小姑娘牌韩国泡菜150克，老豆腐50克，木耳35克，料油20克，鸡精3克，泡多源A适量。
制作：
1、凉水80克加盐2克化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团，常温下饧半小时。
2、泡菜挤掉多余水分，切成小丁，老豆腐切成小丁，水发木耳切成末。将三种料纳入盆中，加入鸡精、料油调成泡菜馅。
3、将和好的面团下成重35克的剂子，擀成薄皮，包入适量泡菜馅，做成泡菜馅饼备用。
4、将电饼铛调至180℃，淋入少许色拉油，放入泡菜馅饼煎至两面金黄色即可出锅入盘。
味型：酸辣脆香，开胃适口。
制作关键：1、用盐水和面能使面皮更筋道，还可以给面皮入底味。2、老豆腐丁无需煎、炸，直接拌入泡菜中即可，它能增加馅料的粘性，使其口感更柔软滋润。
餐谋长有话说：经常有初学者包出来的馅饼或皮厚馅小，或烙时漏馅，原因是没有掌握馅与面皮软硬度的关系。如果馅料比较柔软，则面团就要和得柔软一些；如果馅料水分小，比较硬，则面团也和硬一些，这样才能包出皮薄馅大的馅饼。
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