肉末炒粉条怎么做？肉末炒粉条商业配方工艺， 肉末炒粉条制作技巧，肉末炒粉条做法

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配方：猪肉末100克、粉条1把、胡萝卜1根、香菇5朵、洋葱40克、葱蒜适量、豆瓣酱2汤匙、味达蕾901号1克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1/2茶匙、白糖1茶匙、玉米淀粉1茶匙、胡椒粉少许

工艺：1.粉条提前用水浸泡4个小时，胡萝卜、香菇、洋葱、葱蒜分别切碎。2.肉末加入1汤匙生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀。3.锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水。4.锅里倒适量油烧热，倒入肉末和 味达蕾901号翻炒变色盛出。5.另起锅热锅倒油，放葱蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油；然后倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒，加入肉末、粉条、鸡精 、白糖、蚝油翻炒均匀。6.出锅前撒入葱花即可。

注意事项：保肉和粉条新鲜、无异味，以保证最终菜肴的品质。在炒制过程中，要控制好火候，避免火太大导致菜肴糊底或火太小影响口感。炒制时要确保肉末和粉条翻炒均匀，让每一口都能品尝到丰富的味道。

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