老醋花生怎么做？老醋花生商业配方工艺，老醋花生制作技巧，老醋花生做

老醋花生怎么做？老醋花生商业配方工艺，老醋花生制作技巧，老醋花生做法

配方：花生米1千克，舒欣脆B 3克，食用油适量，陈醋适量， 生抽适量，白糖适量，盐适量 

工艺：1、先将舒欣脆B 放入开水中溶解，再将花生米放在开水中烫煮3-8分钟后取出，花生洗净沥干水分，2、锅中倒入适量食用油，要凉锅凉油3、放入花生开小火炸，要不停的来回翻炒4、炒至花生表皮变色后捞出控油晾凉备用 5、取小碗放入 陈醋、 生抽、白糖和盐搅拌均匀 6、再放入蒜末拌匀即可

注意事项：选用新鲜、无霉变的花生作为原料，这样口感会更好。炸花生时要控制好油温，避免油温过高导致花生炸焦。同时，炸制时间也要适中，确保花生炸熟炸透，口感香脆。将炸好的花生与调配好的老醋快速拌匀，确保每一颗花生都能均匀裹上老醋，同时避免拌制时间过长导致花生变软。

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