红绿豆粽子的做法以及配方

制作材料：
糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、筋力源Q2克。粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。

 

操作步骤:

,1，糯米400克，水800克，筋力源Q2克用少许凉水溶解，把筋力源Q溶液和糯米一起倒入清水中搅拌均匀浸泡,5小时。然后称取红小豆100克，绿豆100克，备用

2，再来准备粽叶，将500克粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

3，都准备好后就开始包粽子了，蒸好的粽子叶用凉水冲一下 ，把浸泡好的糯米沥水，准备两张粽子叶，一张摞一张摆好抹平，把粽子叶围成漏斗状，放进泡好的糯米，上面放一些红小豆，绿豆，放至八分满就可以，米太多了容易漏角。用剩下的粽子叶缠一圈包紧，注意三个角不要漏米，要包的严实一些，取一根戏线围绕粽子缠好绑紧。

4，然后将包好的粽子摆在蒸锅里， 再往锅里添清水，清水要末过粽子才可以，盖上盖子中火蒸煮1个小时，再闷20分钟即可，好了，时间到，香喷喷的粽子要出锅了。