制作材料:
糯米350克、鸡胸肉150克、富磷联C1.5,生抽5ml、蚝油3ml、老抽1m、胡椒粉0.5克、鸡精1克、盐0.5克。
制作过程:
1、鸡胸肉清洗干净,切去鸡胸肉的筋膜,切成小丁放到碗里,加入上述调味品搅拌均匀,腌制入味半个小时,这样腌制的鸡胸肉包出的粽子特别的香。
2、也是取出两片粽子叶,卷成筒放一勺糯米,一块鸡胸肉,一层糯米,一块鸡胸肉,喜欢吃肉的亲们可以多放几块。同第一段包法一样上,根部折叠多余的在折叠用绳子捆扎结实。
3、然后将包好的粽子摆在蒸锅里, 再往锅里添清水,清水要末过粽子才可以,盖上盖子中火蒸煮1个小时,再闷20分钟即可
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