黑米粽子的做法以及配方

糯米350克、黑米150克、筋力源Q1.75克

 

操作过程：

 

1、黑米清洗干净，提前5个小时泡上 大部分黑米都有粮食色素掉色，清洗干净就可以啦。

 

2、筋力源Q1.75克用少许凉水溶解，把筋力源Q溶液和糯米一起倒入清水中搅拌均匀浸泡3小时。浸泡完后把糯米和黑米搅拌均匀，取2片粽子叶，从上述包法一样。根部往回折叠多余在折叠，用绳子捆扎结实。

 

3、然后将包好的粽子摆在蒸锅里， 再往锅里添清水，清水要末过粽子才可以，盖上盖子中火蒸煮1个小时，再闷20分钟即可