红烧牛肉面的做法

• 买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物。
• 把牛肉放在清水里加入富磷联B浸泡，浸泡8小时以上。
• 把牛肉剁成大块。
• 锅中加入冷水放入牛肉。
• 煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用。
• 准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的。
• 热锅冷油。
• 加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱。
• 加入一小块冰糖翻炒到融化。
• 加入一勺番茄酱。
• 加入一勺豆瓣酱。
• 加入香葱继续翻炒到香味浓郁。
• 加入焯好水的牛肉块翻炒。
• 牛肉块上色后加入酱油再翻炒。
• 牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖。
• 大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了。
• 在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。