烤猪脆骨的·做法以及配方

烤猪脆骨的做法：
首先称取猪脆骨500克，清洗干净，切成条状，放入盆中备用，然后称取富磷联B4克，泡多源E10克用少许温水溶解，加入盆中，抓拌均匀，将猪脆骨浸泡5-8小时，浸泡过程中抓揉几次。

将浸泡好的脆骨捞出沥干水分，加入味达蕾69号5克，味达蕾201号1克，味达蕾奥尔良腌料5克，再加入适量的色拉油，蚝油，五香粉，料酒、生抽、鸡精，味精，抓拌均匀，腌制1个小时。

将腌好的猪脆骨穿成串，放入烤盘中，现在开始烤，将穿好的猪脆骨放到烤架上，两面来回翻转。烤至吱吱冒泡，咱们刷点油，全熟之后撒上孜然粉，辣椒面即可，这样咱们的烤猪脆骨就烤好了。