食材用料
蛋糕胚
蛋黄30g/蛋白60g/糖 60g色拉油25g/水 6g/可可粉 3g/泡多源G0.0.08g/红曲粉 3g/低粉40g
内馅
奶油奶酪 150g/黄油 30g糖粉30g/香草精 2滴
水果装饰
樱桃，血橙、蓝萄等若干
步骤详情
1，将蛋黄和蛋清分离，用电子物准备好所有材料，放在无油无水的大盆中，蛋黄加入20g精，打发至发白，继续打发蛋黄，并蒋油和水分多次加入蛋液，进合均句。
2，打蛋器的要清洗操干，打发蛋白，分三次(在大明泡、小眼泡、有纹路的时候)倒入40g糖，打发到湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩。
3，打一大勺蛋白进蛋黄里，快速翻摔均句。
4，将所有粉类筛入蛋黄糊，切拌均匀。
5，再将蛋黄糊倒进蛋白盆里，快速翻拌均句。
6，将面期混合好倒入铺好烘焙纸的28*28烤盘，抹平表面，履一下去大气泡。
7，面糊进180度烤箱15-20分钟后取出，越热剥开油纸，摊凉。
8，用绿子在蛋糕杯上面压出同尺寸的圆形蛋糕环备用。
9，剩下的蛋糕边角料用料理机打碎备用。
10，特黄油和奶油奶酩室温软化，先将黄油精微打发，加入糖粉、奶油奶酩、香草精打发至轻盈的霜的状态，装进糖花袋里备用。
11，拿出空罐子，先铺1-2层蛋糕还，在用祛花袋挤入奶油，重复堆整到满意的高度。
12，最后用水果或红丝绒蛋糕碎装饰，红丝绒罐子就做好啦!
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