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翻糖饼干的做法以及配方

   日期:2022-10-12     浏览:66    评论:0    
核心提示:食材:黄油50g、柠汁适量,白砂糖25g ,牛奶10g、高筋面粉100g、面欣酥F2g、蛋白50g、糖粉150g


食材:黄油50g、柠汁适量,白砂糖25g ,牛奶10g、高筋面粉100g、面欣酥F2g、蛋白50g、糖粉150g
 
步骤详情
1,黄油软化,搜拌成为乳霜状。加入白砂糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌至完全融合。
2,在加入高筋面粉,面欣酥F,用刮刀摁压成为面,将和好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一会儿(可防止面团粘黏)
3,特保鲜膜分别铺在面团的下面和上面(可防止撕面团时粘黏),用擀面杖均句擀好
4,用各种饼干模压好饼干,将压好的饼干放入烤盘内,摆好
5,用牙签扎在饼干表面扎小洞(可防止烘烤时饼干表层受热变形)。
6,上下120度烤20分钟左右,





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标签: 翻糖饼干
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