草莓玻璃心饼干怎么做？草莓玻璃心饼干商业配方工艺，草莓玻璃心饼干制作技巧，草莓玻璃心饼干做法。

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配方：黄油40克，低筋面粉100克，细砂糖30克，全蛋液20克，草莓粉3克，红曲粉1克，盐1025克，面欣酥F2克，水果硬糖若干

工艺:1，黄油在室温下软化25分钟左右，当手指可以轻易戳一个印子出来时，加入糖和盐。2.用电动打蛋器将黄油、糖、盐打至完全混合，黄油颜色变浅。3.在黄油中分两次加入全蛋液，每次都用打蛋器中速打至混合均匀后再加。现在的黄油糊，应该是非常蓬松轻盈的。4.将3克草莓粉，100克低筋面粉和2克面欣酥F称量好，混合后过筛2次。5.倒入黄油糊中，我感觉草莓粉颜色太浅，就又加了1g的红曲粉。6.迅速用刮刀将混合面粉和黄油糊搅拌均匀。7.然后用手将面团揉成一个光滑的球形。8.将面团放回盆子中，用保鲜膜盖住，打入冷宫30分钟（冷藏），用擀面杖擀成约0.3cm的薄片。9.然后用饼干模具将面饼印出一个个花型饼干，记得用小一号的饼干模具，将饼干的中心挖出。10.去掉中间花的部分，放进切碎的水果硬糖。11.提前预热烤箱，180摄氏度15分钟，将烤盘送入烤箱中层，180℃烤约8分钟既可，期间注意观察，灵活调整时间和温度，以免上色过深。

注意事项：在整个制作过程中要注意个人卫生和食品安全。确保所有工具和容器都清洗干净，避免交叉污染。

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