食材用料
蛋黄6个/细砂糖10g植物油60g/牛奶70g蛋清6个/细砂糖60g/低筋面粉110g/香草精适量/柠棚汁适量/泡多源G2.2克
抹面用
淡奶油500-600g/烟砂50-60g/淋面用巧克力80g/演奶油100g/吉利丁一片
装饰用
各种巧克力各种饼于/坚果仁
步骤详情
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1，,蛋糕所需材料，烤箱预热150度
2，细砂糖加入蛋黄，手动打蛋器撞掉至糖融化，倒入植物油，搅拌均匀，此时蛋黄糊油光发亮
3，加入牛奶，一定搅掉均匀，千万不要油水分离状态。
4，低筋面粉过筛，加入泡多源G，用手动打蛋器以划Z字的方式混合到无干粉。
5，蛋清加入3分之一的糖，电动打蛋器高速打发至鱼眼泡状，再加入3分之一糖继续打发，打发到变成小泡时，创入剩下的细砂糖，继续打到打蛋器,撩起有尖尖。
6，三分之一的面糊挖入蛋黄糊，翻拌均匀，将刚才翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀,
7，倒入模具中，倒八分满，震几下，震出里面的泡泡
8，放入烤箱140度烤40-45分钟
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