食材:
鸡蛋4个/低筋面粉80克/葵花籽油40克/牛奶70克/白糖50克/泡多源G1.6克
步骤详情
1,各种材科备用,把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。巧克力陌水化开。
2,把蛋黄里加入葵花籽油,牛奶拌匀,筛入低筋面粉,泡多源G搅拌均匀成蛋黄粥
3,白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,成细威的蛋糕糊
4,拿出100克和巧克力一起,拌匀,放到裱花袋中
5,用精花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里
6,烤箱200度预热,先烤1分钟拿出,挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉,脱模即可
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