奶酪饼干怎么做？奶酪饼干商业配方工艺，奶酪饼干制作技巧，奶酪饼干做法。

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配方：奶油奶酪60g、蛋黄1个、细砂糖18g、黄油6g、低筋面粉80g、盐1g、面欣酥F0.16克。

工艺：1，将奶油奶酪解成小块，加细砂糖，蛋黄，倒热水搅拌至顺滑无颗粒。2，加入黄油，继续搅拌至黄油融化，面糊顺滑。3，过筛加入低粉，面欣酥F，和盐。用刮刀掉成面团。4，面团蒸保鲜袋，用擀面杖擀成约3mm厚。6，用模具印出形状。7，烤箱预热160度，中层，约15分钟。变色即可，中途换一下烤盘内外侧位置。

注意事项：在烤制过程中，要注意观察饼干的变化，避免烤焦或未熟。可以适时调整烤箱的温度和时间，确保饼干烤制均匀。

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