
玫瑰鲜花饼怎么做?玫瑰鲜花饼商业配方工艺,玫瑰鲜花饼制作技巧,玫瑰鲜花饼做法。
配方:面粉200克,面欣酥E10克,佳多美Q0.1克,温水90克,加入白糖25克,美久亭Q0.2克等。
工艺:首先称取面粉200克,面欣酥E10克,佳多美Q0.1克与面粉干拌均匀,再称取温水90克,加入白糖25克,如想延长保存期,还可以添加美久亭Q0.2克,提前使用数倍凉开水溶解后加入,搅拌溶解均匀,倒入混合好的面粉中,搅拌成面絮,加入50克的液体起酥油,和成一个光滑的水面团,盖保鲜膜醒面20分钟,再取一个空碗,加上120克面粉,60克液体起酥油。揉合成一个油酥面备用,把两个面团搓成长条,下成均等的小面剂,全部团成小圆球,取个水面团儿压出一个小窝,放上油酥面,用虎口收拢法,包裹严实,擀成一个牛舌状的小饼,从上向下卷起来,全部做好以后,取第一个面剂,再次改成一个牛舌状的小饼,再次从上向下卷起来,全部做好以后取一个。从两边向中间压一下,擀成一个小圆饼,放上玫瑰鲜花馅包起来,用手按扁,一个生胚就做好了。全部做好以后,放入铺了吸油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下火200度,放入烤箱烤制15分钟,烤制15分钟即可出炉,这样咱们的玫瑰鲜花饼就做好了,
注意事项:油酥面的制作要精细,面粉和液体起酥油的比例要准确。揉合成团后备用,以便后续包裹使用。
如果以上[玫瑰鲜花饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于玫瑰鲜花饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接
另外,你还可以在线观看关于[玫瑰鲜花饼视频教程]、[完整玫瑰鲜花饼制作过程视频]、[教你制作玫瑰鲜花饼视频]、[玫瑰鲜花饼制作技巧视频]、[我想看制作玫瑰鲜花饼视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[玫瑰鲜花饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作玫瑰鲜花饼视频的方法地址
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。