木薯淀粉100克,低筋面粉180克,红糖70克,酵母3克,开水260克,泡多源D4.5克,玉米油12克
步骤
1、红糖加开水搅拌融化。
2、待水温不烫手后加入酵母,搅拌至融化。
3、加入低筋面粉和木薯淀粉,搅拌至顺滑。
4、将面糊过筛。
5、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
6、加入泡多源D搅拌均匀。
7、再加入玉米油搅拌至无气泡。
8、倒入模具中,轻轻震出气泡,静置10分钟。
9、水开后上锅蒸30分钟,关火焖5分钟。
10、放凉后再切块,组织细腻又松软。
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