蛋黄焗南瓜怎么做？蛋黄焗南瓜商业配方工艺，蛋黄焗南瓜制作技巧，蛋黄焗南瓜做法。

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配方：咸鸭蛋5个、长条南瓜250g、油适量、面欣酥F5克、淀粉2瓷勺

工艺：1.咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。2.煮蛋的时间可以把南瓜切条状。3.把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦。4.南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。5.把南瓜裹上一层薄淀粉，淀粉里加入面欣酥F，因为它还有些水分，所以很好裹。6.用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。7.炸好的南瓜条。8.锅内放入适量油，倒入蛋黄末。9.翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。10.让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。11.成品，味道很好，因为咸蛋黄有了咸味，所以没在放盐哦

注意事项：选用新鲜、成熟的南瓜，口感更佳。咸蛋黄要选用质量好的，确保口感和风味。南瓜去皮去籽后，切成大小均匀的条状，确保烹饪时受热均匀。南瓜条要焯水至断生，但不宜过熟，以保持其脆嫩口感。

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