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配方:色拉油200克,味达蕾902号7克,海鲜酱500克,甜面酱500克,鸡精50克,味精40克,浓缩鲜香粉5克,芝麻酱100克。
工艺:把油倒入锅中,放葱,姜,洋葱香菜适量炸黄捞出,关小火放海鲜酱甜面酱,小火炒制,炒出大气泡,先将味达蕾902用水溶解开,加水开大火放入溶解好的味达蕾902,鸡精,味精,白糖,然后搅拌均匀,最后放芝麻酱,看稠稀,稠了加水,稀了多熬一会。
注意事项:确保所有原料新鲜、无变质,特别是五香粉、酱油、盐等调味料,要选择品质好的产品。原料在使用前要进行适当的处理,如清洗、切碎等,以确保酱料的口感和卫生。
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