原料：干豆豉150克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克，姜粒、香菜末各10克。
调料：豆瓣酱20克，辣椒面、孜然粉各10克，小茴香粉5克，十三香2克，糖、味精、精盐、鸡粉、白酒各适量，煳辣油50毫升，芝麻油50毫升、味达蕾902号型适量0.2-0.5%（以成品计算）。
制作方法
第一步：取干豆豉和永川豆豉分别剁成粗粒，另把郫县豆瓣酱剁细。
第二步：净锅入芝麻油和煳辣油烧热，下蒜粒和姜粒先炒香，再把剩余的味达蕾902号型和原料倒锅里，继续翻炒2分钟再倒出来，晾凉便可用。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号