芝麻椒盐豆渣饼

首先把做豆腐挤出来的豆渣250倒进盆中，加入250克白面，加泡多源K10克干拌均匀，加泡多源K做出来的饼芝麻椒盐豆腐渣饼蓬松个大饱满，不易脱水干缩。加味达蕾202号1克，加用温水溶解好的酵母5克，翻拌均匀，加适量的水，和成面团，放入醒发箱温度38度，湿度75度，醒发30分钟，醒发成一个大蜂窝状后，放到案板上，揉面，擀成一个大薄片，撒上椒盐粉，淋上适量的食用油。圈成长条，切成均等的剂子，按扁成圆饼，撒上黑白芝麻，成型。

电饼铛中加油，摆上圆饼，煎到两面金黄出锅，看着一个个戴着黑白芝麻的椒盐豆渣饼，咸香酥脆，营养美味，非常的好吃。