韭菜鸡蛋豆渣饼商业做法

首先准备面粉350克、加豆腐渣250克、细玉米面125克、加泡多源K15克、搅拌均匀，加泡多源K可使做出来的韭菜豆渣饼蓬松饱满，不易脱水干缩。再加鸡蛋3个、盐适量，、十三香适量、味达蕾鸡精适量、加切碎的韭菜适量、加水500克左右调成稀点的菜糊即可，醒30分钟。电饼铛预热加油，倒入菜面糊摊平，烙至两面金黄色即可。