酸汤番茄鱼片的做法
用料：草鱼750g、番茄200g、酸菜味达蕾902号2克，佳多美A1.5克，100g、油适量、咱们盐适量、鸡蛋1个、料酒1勺、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量
做法：
1.新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。2.把鱼肉片成厚点的鱼片，加用水溶解好的佳多美A，加适量的冰，寖泡2小时以上。
3.把寖泡好鱼片捞出，再用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
4.番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
5.锅里油热后放入葱段炒香。6.放入鱼骨煸炒，加适量清水。
7.倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
8.把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
9.另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
10.倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
11.倒入酸菜丁，翻炒均匀。
12.倒入番茄酱，加入味达蕾902号，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
13.鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可
这样酸汤番茄鱼片就制作完成了了。
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