配料：
面粉200克，泡多源B型6克，鸡蛋15克，水110克，泡打粉1/2小勺，盐4克，香油20克，小葱60克，植物油适量（防粘用）
制作步骤；
1、首先将面粉、泡多源B型、鸡蛋液、水、泡打粉、盐混合揉成一个光滑、柔软的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，松弛30分钟、面团松弛过程中可以处理小葱，将小葱切成碎末。
3、在案板上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团放在案板上擀开。一直擀成一个非常大非常薄的长方形面团，擀到很薄有点透光的感觉最好。
4、在擀开的大面团上倒入香油，用手抹开，使香油均匀涂抹在整个面团上。
5、然后在抹了香油的面团上均匀撒满葱末。从面团的一端卷起来，卷成一个长条、撒完葱花以后，可以根据个人喜好，撒少许花椒粉或五香粉。
6、卷好的长条，切成8份、切好的小面团，静置松弛15分钟。
7、取一个静置好的小面团，切面朝上立在涂了油的案板上，用手掌压扁。压成小圆饼状。
8、所有面团都擀好以后，将平底锅烧热（也可以用电饼铛）。平底锅要用厚底的，如果底部太薄容易糊底。
9、在烧热的平底锅倒入一些植物油并晃动平底锅将油均匀涂抹开（多放一些油，烙出来口感更香酥）。放入小圆面饼，小火烙至两面金黄（中途翻面），每面大约需要3-4分钟。
10、葱油饼烙成两面金黄色，就可以出锅了！趁热吃，最美味！
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