藜麦鸡肉饼怎么做？藜麦鸡肉饼商业配方工艺，藜麦鸡肉饼制作技巧，藜麦鸡肉饼做法。

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配方：鸡胸肉500克、藜麦100克、富磷联C5克、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉等适量、面粉适量、食用油适量。

工艺：将鸡胸肉洗净，切成小块；藜麦提前浸泡并煮熟；葱、姜、蒜切末备用。

将切好的鸡胸肉块放入碗中，加入富磷联C、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，以及葱、姜、蒜末，搅拌均匀后腌制30分钟左右，使鸡肉充分吸收调料的味道。

将煮熟的藜麦与腌制好的鸡肉块混合均匀，可以根据需要适量添加面粉以增加粘合性。将混合好的藜麦鸡肉用手或模具压成饼状，注意厚度要均匀，以便烹饪时受热均匀。平底锅预热后刷上一层薄油，放入藜麦鸡肉饼，用中小火煎至两面金黄且内部熟透即可出锅。

注意事项：藜麦需要提前浸泡并煮熟，以便与鸡肉更好地混合和烹饪。鸡肉腌制时间要足够，以便充分吸收调料的味道，提升口感。烹饪时要用中小火，避免火力过大导致藜麦鸡肉饼焦糊或内部未熟透。在制作过程中要保持操作环境的清洁卫生，确保食材和工具都经过清洗和消毒。

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