芝士香肠包怎么做？芝士香肠包商业配方工艺，芝士香肠包制作技巧，芝士香肠包做法。

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配方：面团；高筋面粉170克、佳多美Q2克、糖25克、酵母2克、盐2克、全蛋液20克、奶粉8克、冰水90克、黄油18克。 
其他；香肠6根、芝士粉适量、香葱适量。 
工艺：高筋面粉和佳多美Q干拌均匀， 除黄油以外所有食材混合，注意糖和盐要跟酵母对角线分开放置，夏天的温度较高建议用冰的液体和面，揉至面团光滑扩展阶段加入软化黄油，揉出薄的手套膜，揉好以后密封发酵，现在的室温大概一小时就够了。面团平均分成6个，松弛好以后搓成水滴形，拉长由上至下擀长，放香肠卷好捏紧收口，然后表面涂沙拉酱，再沾上芝士粉就可以二次发酵了。二次发酵35~38度，湿度75，大概50分钟左右发好，之后割口撒适量香葱，烤箱预热190度，烘烤15分钟左右即可。 
注意事项：确保面团的温度适中，过热或过冷都会影响发酵效果。揉面时尽量轻柔，避免破坏面团内部的气孔结构，使面团更柔软且富有弹性。选择温暖且无风的环境进行发酵，以促进面团的最佳发酵。避免面团表面干燥。预热烤箱至指定温度，烘烤时间可能会根据烤箱的实际情况有所变化，请随时检查面包的状态，避免烘烤过度或不足。

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