芋泥包怎么做？芋泥包商业配方工艺，芋泥包制作技巧，芋泥包做法。

 

芋泥包怎么做？芋泥包商业配方工艺，芋泥包制作技巧，芋泥包做法。
配方：高筋面粉200克、低筋面粉50克、佳多美Q5克、牛奶145克、细砂糖30克、奶粉10克、酵母4克、盐2克、黄油20克、芋泥适量、芝麻适量。
工艺：将所有原料称量准确，备用。将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、细砂糖、奶粉、酵母、盐混合均匀，加入牛奶，搅拌成絮状。然后加入软化的黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性，能拉出薄膜。将搅拌好的面团放入温暖湿润的环境中进行发酵，直至面团发酵至原来的两倍大，手指戳洞不回缩。将芋泥馅料准备好，如果太干可以适量加入牛奶或炼乳调节。将发酵好的面团取出，排气后分割成均匀的小剂子。将小剂子擀成圆形，包入芋泥馅料，收口捏紧，然后整形成圆形或其他喜欢的形状。将整形好的芋泥包放入温暖湿润的环境中进行二次发酵，直至体积稍微膨胀。在芋泥包表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液，撒上芝麻作为装饰。然后将芋泥包放入预热好的烤箱中，以180度烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

注意事项：面团搅拌要充分，确保能拉出薄膜，这样蒸出来的芋泥包才会松软可口。发酵时要保持温暖湿润的环境，避免面团发酵过度或不足。芋泥馅料要细腻，不能太干或太湿，否则会影响口感。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免芋泥包烤焦或未熟透。

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