配料：高筋面粉300克，佳多美K型7克，美久亭Q1克，牛奶185克，干酵母5克，盐4克，鸡蛋35克，细砂糖50克，黄油30克
制作过程
1、首先面粉和佳多美K型干拌均匀，然后将面团的所有配料（除黄油以外）都倒入厨师机搅拌盆里，开始揉面。
2、揉到初步出膜以后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。不需要揉出手套膜。厨师机揉4档揉13分钟后加入黄油，继续揉11分钟左右。厨师机用4档揉11分钟后加入黄油继续揉9分钟左右。
3、揉好的面团，放入大碗里，盖上保鲜膜进行基础发酵。发酵到面团变成原来的2.5倍大。
4、发酵后的面团排出空气，均匀分成8份，盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟。
5、台面上拍少许面粉防粘。取一个松弛后的小面团，压扁，用擀面杖擀开，成为长条形。然后卷起来。
6、将卷好的长条铺入一个边长为9英寸的方形深烤盘，烤盘内可以铺一张油纸。
7、所有小面团都卷好，整齐地排入烤盘里。接着就可以进行最后发酵了。38%℃，湿度85%，发酵40分钟左右、发酵后的面团变成原来的2倍大。
8、在面团表面刷一层全蛋液。烤箱预热至上下火180℃，放入烤箱中层或中层靠下的位置，烘烤25分钟左右即可出炉。
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