烤鸡皮的制作方法

首先准备鸡皮500克，改刀切成小块，锅中加入凉水，放入葱姜，凉水下锅，开锅就可以，开锅把鸡皮捞出，然后过凉水，迅速投凉。现在咱们开始腌制，加泡多源E10克，七彩滴1号1.5克，加七彩滴1号可以使烤鸡皮色泽黄亮，非常好看。加味达蕾903 号      1克，鸡精3克，白糖10克，辣椒粉5克，蚝油5克，翻拌均匀，腌制30分钟。腌制好后咱们开始穿串，全部串好后咱们开始烤，上炉之后先刷油，中小火慢烤，烤制金黄，在撒上辣椒面孜然粉即可。这样烤鸡皮就制作完成了。