枣泥核桃蛋糕怎么做？枣泥核桃蛋糕商业配方工艺，枣泥核桃蛋糕制作技巧，枣泥核桃蛋糕做法。

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配方：200克枣泥、玉米油80克、鸡蛋200克、倍田14号0.8克、低筋面粉300克、泡多源G6克、美久亭Q1克。
工艺：首先往200克枣泥中加入玉米油80克、鸡蛋200克，再加入倍田14号0.8克然后打搅成枣泥浆。称取低筋面粉300克，加入泡多源G6克干拌均匀。倒入枣泥浆中，再加入用凉开水溶解好的美久亭Q 1克，翻拌均匀。现做现卖的蛋糕不用加美久亭，搅拌均匀，没有干粉即可，不要过度搅拌。做好的蛋糕液是比较浓稠状的，但有点流动性。模具刷点油，放入烤箱预热，然后将蛋糕液倒入模具，左右摇平，在桌子上稍微震模具三四下，震出大气泡，也可以灌入蛋糕杯。然后再上面撒一层核桃碎。烤箱上下火180度提前预热好，放进预热好的烤箱中层烘烤1个小时，烤熟透即可。脱模后放在网架上晾凉，诱人好吃的枣泥核桃蛋糕就制作完成了。

注意事项：干拌低筋面粉和泡多源G时，要确保混合均匀，避免结块。

加入枣泥浆和其他液体材料时，要慢慢倒入并翻拌均匀，避免产生干粉。烤箱要提前预热至指定温度，以确保蛋糕受热均匀。烘烤时间要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。

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