煎饼果子甜面酱怎么做？煎饼果子甜面酱商业配方工艺，煎饼果子甜面酱制作技巧，煎饼果子甜面酱做法。

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配方：普通面粉10克、清水100克、味达蕾902号0.2克，白糖11克、生抽7克、老抽5克、耗油13克。 

工艺：确保所有材料都已准备好，并按照配方准确称量。将普通面粉与适量清水（可以先加一部分，后根据需要调整）混合，搅拌成均匀的面糊，无颗粒状。在锅中加入剩余的清水，然后加入白糖、生抽、老抽、耗油和味达蕾902号，用中小火加热并搅拌均匀。待糖完全溶解后，慢慢倒入面糊，并不断搅拌，以防糊底。

随着加热，酱料会逐渐变得浓稠。可以适量调整面糊的加入量，以达到理想的稠度。在整个熬煮过程中，需要不断搅拌酱料，以确保其均匀受热，避免糊底或结块。当酱料变得浓稠且色泽均匀时，即可关火，让其稍微冷却后备用。

注意事项：熬煮酱料时，火候不宜过大，以防酱料烧焦或溅出。中小火慢熬，可以更好地控制酱料的稠度和口感。面糊的加入要适量，分次加入并搅拌均匀，以确保酱料无颗粒状且稠度适中。在整个熬煮过程中，需要不断搅拌酱料，以防糊底或结块。

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