雪媚娘怎么做？雪媚娘商业配方工艺，雪媚娘制作技巧，雪媚娘做法。

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配方：糯米粉200克，筋力源Q1克，玉米淀粉50克，牛奶300克，热牛奶350ml，奥利奥适量，芒果适量，糖70克，淡奶油300克，砂糖30克，黄油30克。

工艺：制作糯米皮：将糯米粉、筋力源Q、玉米淀粉和70克糖混合均匀。加入300克牛奶，搅拌均匀至无颗粒。将面糊过筛，使其更加细腻。蒸锅中加水，水开后将面糊放入蒸锅，覆盖保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔，蒸20-25分钟。

准备馅料：在350ml热牛奶中加入30克黄油，搅拌至黄油完全溶解。将溶解的黄油牛奶液放凉备用。将淡奶油和30克砂糖混合，打发至硬性发泡，放入冰箱冷藏备用。准备奥利奥碎和芒果块作为馅料。蒸好的糯米皮取出后，稍微放凉，加入黄油牛奶液（如果使用），揉成光滑的面团。如果没有使用黄油牛奶液，可直接将蒸好的糯米皮揉匀。将面团分成若干小份，每份擀成圆形薄饼状。在薄饼上挤上一层打发好的淡奶油，撒上奥利奥碎和芒果块。将薄饼边缘捏紧，包成球形。将包好的雪媚娘放入冰箱冷藏1小时，使其定型。

注意事项：糯米粉糊过筛是为了让面糊更加细腻，避免蒸出来的糯米皮有颗粒感。蒸制过程中，保鲜膜上扎孔是为了防止蒸汽冷凝后滴入面糊中，影响口感。黄油要在面团还热的时候加入，利用余温融化黄油，使糯米皮更加柔软光滑。包馅时注意封口要紧密，防止馅料流出。同时，不要过度拉扯面团，以免面团破裂。

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