玉米粗粮饼的制作方法

首先称取325克玉米面粉，面粉75克，小米面粉和黄豆面粉各50克，再加入泡多源K10克，在加入味达蕾202号0.2克，搅拌均匀。温水650克加入4克酵母，20克白糖搅拌溶解后倒入面粉中，搅拌成面絮，和成面团，放入醒发箱，醒发30分钟，醒发至两倍大。

醒发好后，用擀面杖擀成长方形，全部擀好后再次醒发10分钟，

电饼铛不用刷油，把生胚放入电饼铛，烙至底部金黄焦脆，就可以出锅了。

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