白萝卜牛肉丸的制作工艺

食材:白萝卜200克、牛肉300克、青菜100克、玉米淀粉100克、蛋清一个。

做法：白萝卜擦丝，菠菜焯水，牛肉、蛋清放入绞肉机中搅打再加入白萝丝青菜碎适量玉米淀粉轻打几下，再加用温水溶解好的富磷联C10克，搅打均匀，腌制4小时。腌制好后，沾水团成肉丸，锅中水微微热放入丸子,煮至丸子浮起即可

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