白萝卜牛肉丸怎么做？萝卜牛肉丸商业配方工艺，萝卜牛肉丸制作技巧，萝卜牛肉丸做法。

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配方:白萝卜200克、牛肉300克、富磷联C10、味达蕾903号2克、青菜100克、玉米淀粉100克、蛋清一个。

工艺：将牛肉馅、白萝卜、调味料等准备好。白萝卜去皮切丝或切碎备用。将富磷联C用温水溶解，然后倒入牛肉馅中，搅拌均匀。加入味达蕾903号等调味料、盐、糖、生抽、蚝油等，继续搅拌均匀，使肉馅上劲。将切好的白萝卜加入肉馅中，搅拌均匀。根据需要加入适量的面粉或淀粉，以增加丸子的粘性。将调好的肉馅搓成丸子状，大小均匀。将丸子放入沸水中煮熟，或放入油锅中炸至金黄。

注意事项:确保牛肉馅和白萝卜新鲜无异味，以保证丸子口感。调味料要搅拌均匀，使肉馅味道一致。烹饪时要控制火候，避免丸子外焦里生或过度煮烂。制作过程中要注意卫生安全，避免污染食材和成品。

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