莲藕猪肉丸怎么做？莲藕猪肉丸商业配方工艺，莲藕猪肉丸制作技巧，莲藕猪肉丸做法。

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配方:莲藕300克、猪肉200克，淀粉100克、胡萝卜100克、泡多源K20克，葱50克. 

工艺：将莲藕、猪肉、胡萝卜、葱等食材清洗干净，备用。莲藕去皮切碎，猪肉剁成肉馅，胡萝卜切丝或切碎，葱切成葱花。将猪肉馅、莲藕碎、胡萝卜碎、葱花放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。将淀粉和泡多源K加入食材中，继续搅拌均匀，使肉馅变得粘稠有弹性。将调好的肉馅用手或勺子挤成丸子状，大小均匀。将丸子放入沸水中煮熟，或放入油锅中炸至金黄。煮制时要保持微沸状态，避免丸子散开。

注意事项:食材要搅拌均匀，使丸子口感一致。烹饪时要控制火候，避免丸子外焦里生或过度煮烂。泡多源K能改善丸子口感，但使用时要控制用量，避免过量导致口感不佳。制作过程中要注意卫生安全，避免污染食材和成品。

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