月饼制作方法

步骤2：搅碎馅料，在烤盘上放入花生仁，瓜子仁，核桃仁各150克，150度烘烤25分钟，放冷后用料理机搅碎。

步骤3：制作馅料团，再加入蔓越莓200克，肉松100克，搅拌均匀后，加入糖浆150克，熟芝麻，凉白开130克，花生油160克，熟糯米饭190克，低筋面粉100克，翻拌均匀，搓成团后冷藏定型。

步骤4：烤制月饼，撕开保鲜膜，取出合适大小的面皮，用面皮包裹馅料后，用模具压成饼状，放入烤箱，温度175度烤5分钟后刷上蛋黄液，再烤12分钟后密封放置2天即可。

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