速冻精品葱香花卷(泡多源Q、味达蕾202号）

   再称取温水250克，再加入4克酵母，10克白糖，加味达蕾202号0.2克，搅拌溶解，倒入面粉中，搅成面絮，和成光滑的面团，这样面团就和好了，盖上保鲜膜，放入醒发箱，温度38度，湿度75度，醒发30分钟。

  再来准备葱油花料，葱切成碎末放入碗中，淋入热油，加两勺熟芝麻增香，一勺盐调味，这样调制出来的葱花香味更浓，搅匀备用。

  醒发好的面团放到案板上，揉面排气，撒点干面粉，用擀面杖擀成长方形面片，给它均匀的涂抹上葱油花料，增加层次，再从一侧给它卷起来，卷成圆柱行，用刀斜刀切成均匀的面剂，拿一个面剂，窄的，一头朝上，用筷子向下压下去，全部做好以后醒发20分钟，放入速冻库(柜)-38度速冻！速冻40－50分钟后移入－18度冷藏库(柜)，正常保存，

速冻好的精品葱油花卷，解好冻后，摆在蒸屉内，温水入锅，开锅后蒸20分钟，蒸制20分钟后，挺3分钟掀锅，膨松宣软的速冻精品葱油花卷就制作完成了。