肉末豆腐配方工艺

用料

豆腐500克；味达蕾901号2克；猪肉馅100克；大葱10克；胡萝卜100克；青豆20克；盐10克；冰糖20克；生抽10克；料酒5克。

水淀粉做法:豆腐切片锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄大葱切碎末锅子烧热，放油，加入葱末爆香加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色加入胡萝卜丁、青豆将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水放入生抽，放入味达蕾901号，放入冰糖，放入盐，倒入少许料酒，汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓汤汁收浓，即可出锅装盘

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