糖油粑粑怎么做？糖油粑粑商业配方工艺，糖油粑粑制作技巧，糖油粑粑做法。

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配方：糯米粉300g、冰糖适量、泡多源K型2克、红糖适量、油适量、水适量。 
工艺：1、准备糯米粉和泡多源K型，取小碗，放入红糖和冰糖，糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团。2、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化，将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子，逐一搓圆拍扁。3、煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制，小火将一面煎好。4、之后翻面继续煎，将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火。

注意事项:糯米粉与泡多源K的比例要适当，确保糖油粑粑的口感和弹性。揉面团时要充分揉匀，表面无裂痕，确保糖油粑粑的光滑和口感。煎制过程中要适时翻面，使两面均匀受热，炸至两面金黄、粑粑浮起且表面酥脆即可捞出。

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