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配方：澳洲小管400克、海立美B4克、青二荆条辣椒段100克、干辣椒50克、泡椒碎60克、鲜青花椒50克、一品鲜15毫升、辣鲜露15毫升、姜末、蒜末、盐、味达蕾902号、鸡精、香油、藤椒油、猪油、色拉油各适量。 

工艺：将切好的澳洲小管放入碗中，加入海立美B和适量的水、搅拌均匀后腌制10-15分钟。在碗中加入一品鲜、辣鲜露、盐、味达蕾902号、鸡精和适量的水，搅拌均匀成酱汁备用。热锅加入猪油和色拉油，油热后放入姜末、蒜末和鲜青花椒爆香。加入干辣椒和泡椒碎，继续翻炒出红油和香味。加入腌制好的澳洲小管，大火快速翻炒至变色且卷曲。加入青二荆条辣椒段，继续翻炒至辣椒断生。倒入调制好的酱汁，快速翻炒均匀，让酱汁充分包裹在鱿鱼和辣椒上。最后加入香油和藤椒油，翻炒均匀后出锅。

注意事项:澳洲小管要选用新鲜、肉质紧实的，清洗干净后切成适口大小。辣椒和花椒要选用品质好、香气浓郁的。腌制时间要适中，确保鱿鱼充分吸收海立美B的味道和效果。炒制时要控制好火候，大火快速翻炒可以保持鱿鱼的嫩度和口感。避免炒制时间过长导致鱿鱼变老或变硬。

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